À propos du Bierbüch

Après plusieurs années de réflexion, le Bierbüch est né en 2020 dans la tête de Mathieu, à la recherche d’un lieu à Strasbourg. Alsacien (et fervent supporter du Racing), sommelier de métier après quelques années passées en viticulture, Mathieu souhaitait ouvrir un lieu convivial avec des références de qualité pour l’ensemble des produits proposés : la bière, le vin mais aussi la cuisine !

Florian rejoint l’aventure du Bierbüch à l’ouverture, en tant que chef cuisinier mais aussi show-man en salle ! C’est notre joie de vivre au quotidien et un amoureux de la cuisine conviviale et bien faite : il est à la fois cuisinier, pâtissier et grand fan de la forêt noire 🙂

Le Bierbüch, c’est un lieu à taille humaine, avec une équipe restreinte : viens nous rencontrer en vrai !

On parle de nous !

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